今日は小金井公園でカレー作りでした。
久しぶりに8組の親子が集まり、賑やかでしたね。
今日のカレーはモチキビのつぶつぶカレーでした。レシピを簡単に紹介します。
（1）みじん切りにした玉ねぎ（１個）をなたね油（大さじ２）で炒める。火加減は最初中火で、水分が無くなってきたら弱火）
（2）玉ねぎがしんなりして苦味がなくなってきらカレー粉（大さじ１）と海の精の塩を小さじ１／２加え1分ほど炒めます。
（3）小さめにカットした野菜と水（３カップ）、ざく切りにしたトマト1個、小さく刻んだパイナップル（1パック）を加え、煮立たせる。
（4）煮立ったら、目の細かいザルで洗ったモチキビ１／４カップと塩小さじ１を加えて煮込む。焦げ付かないように時々篦で混ぜる。
（5）20分〜30分煮込んだら、塩、コショウ、ガラムマラで味を調える。
当番 成澤
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