ついにこの日がやってきました！塩辛さはどうなったかな〜？カビは大丈夫かな〜？
たくわんハウス内は既に発酵のいい匂いが充満しています。
ドキドキドキ・・・・・そんな気持ちで樽を開けてみると、赤カビが少々・・・・。
でも、少しだけだったので、そこをさっとすくってなかった事にしておきました！笑
問題のお味ですが、美味しい！少し塩辛いような気もしますが、でもお米はかなり進む感じです。
たくさんのグループの試食をさせていただきましたが、ゆうゆうが一番美味しいと思いました。
シンプルな味がまた良かったです。
３年目のたくわん、大変なこともあるけど今年もとても楽しかったです！
みなさんありがとうございました！
当番 椎名
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