2015年1月26日月曜日 たくわんが出来た！！

12月22日、29日 たくあん

アップが遅くなりましたが、簡単にたくあんの件を。

12月22日（月）、たくあん漬け込みから一週間。
水分が上がっていなかったので、小さい樽は100ml位、大きい樽は180ml位の
ミネラルウォーターを回し入れました。（量は、清水さんの勘です）
また、重石を追加。大根の三倍位の重石の総重量になりました。

その後、小金井公園いこいの広場に移動し、お昼を食べ、遊びました。
計五組の参加でした。


12月30日（火）、ゆうゆう活動日ではありませんが、
たくあんの確認に行きました。
カビは生えておらず、一安心。
漬物の匂いが感じられました。
水分も上がってきたので、重石を半分に減らしました。
小さい樽は、蓋が小さめだったためか、一本だけ浮いていたので、
そこに重さがかかるように重石を載せました。

当番 風見

１月８日（木曜日） 武蔵野公園バーベキュー広場

晴れ渡った青空の下、８組の親子が、バーベキュー広場に集まりました。


本日のメインイベントは、年末に引き続き、お味噌汁作り！


心配していた強風こそ無かったものの、時折吹く寒風に震えつつ、コンロに風避けをしながら、じっくり、じっくり、野菜達が煮えるのを見守る母達…。


そんな中、地面に降り積もったふわふわ落ち葉の上を、子供たちは元気いっぱいに駆け回っていました☆


今日は、初めて木曜日のゆうゆうに参加された方や、お久し振り！に、２ヶ月の赤ちゃんを連れていらした方も…(^o^)


お鍋いっぱいお野菜たっぷりの、お味噌汁を囲んで、楽しいお話は尽きませんでした〜♪


今日のお昼時のお題は、「お正月どのように過ごしましたか？」


皆様、御主人やご自身のご実家に帰られた方が殆どでした。
が、意外に多かったのが、年末年始に、御主人が体調を崩された方(>_<)


日々、お仕事頑張っているパパさん達…

年末は、ホッとして風邪をひきやすくなってしまうのかしら、なんて思いつつ、でも、そうなるとママさんのお仕事が増えちゃうんですよねぇ…



年末年始もお休みの無い、ママさん達の肩をついつい持ってしまうのでありました！


お味噌汁ですが、寒い時期に外でいただくと、美味しさも倍増されますね〜(^-^)

冬の間にまた、皆様と鍋を囲めたらなぁ☆と願っている次第です♪

本日の絵本
そらいろのたね

なかがわ りえこ 作
おおむら ゆりこ 絵

福音館書店



当番 阿部

1月５日（月）たくわん&小金井公園

2015年最初のゆうゆうは、たくわん農家で始まりました！

漬けるところを見れなかった私としては、樽の中を覗くことができて、うれしい～

漬物のよい匂いに、かびもなく、まずは一安心。。。

一本お試しでみんなで食べたところ、フレッシュな味わいにまた大満足♪

子どもたちもぱくぱく食べて、これは次回の取り出しが大変楽しみなところです。

小金井公園へ移動して6組の親子が集まり、お弁当を食べて、よく遊びました☆

とても暖かい冬晴れのひと時、今年もとてもよい年になりそうな…

今日の絵本　『ねこのピート』　♪　あかいくつ　かなりさいこう　♪　

とうばん　うすいあいこ

１２月１５日月曜日 第一回たくあん作り ２日目

たくあん作り　２日目

本日２回目の夢のたくあん企画！
お天気もよく、無事今日を迎えられてホッとしているお当番の私ですが、今日は干している大根を計量し、水分量がどれだけ減ったか計算した上で、ヌカと塩を計算し、ついに漬けます！

ワクワクドキドキの作業。

まず干している所から、大根を持ってきます。
丁寧に丁寧に、落とさないように慎重に。

さて、期待の大根ですが、先週の段階で３８本総重量５６キロでした。
水分量はどれ位減ったのかドキドキしながら計量すると・・・
なんと合計３６.5kg！！！
水分量は１週間で６５%まで減っていました。
７０%目標で、ちょっと予定よりは減ってしましましたが、これもお勉強です。

塩（海の精）５%、ぬか１５%を計算し、漬ける時に入れやすいようにビニール袋に小分けに分けました。

そして漬ける前に、大根をコロコロ転がすと、中の水分が均等になり美味しくなるそう。
これは子供達、とても喜んでお手伝いしていました。
地面にみんな落とすかな〜？と思ってましたが、しっかりお手伝いしてくれ、なんだか成長にびっくり。
すごいなぁ〜

そして漬けます。
大根、ぬかと塩、唐辛子、昆布、大根の順に繰り返し入れていきます。
３８本漬けるので１５本（小さい樽）と２８本（大きい樽）に分けました。
全部入れて、最後はフタ代わりに葉っぱを入れます。
葉っぱの上にぬかを入れ、カビ防止にお塩ぱっぱとふりかけて遂に完成！
葉っぱもお漬物になるようで、こちらも楽しみです。


これだけ見たらカサカサの大根達ですが、ここからまた水分が上がってくるのだそう。
なんだかドキドキしちゃいますね〜！

そして更に残りの葉っぱは、ふりかけをつくるべく、こちらは年明けまでカラカラに干します。

次は来週の月曜日。
水上がりの確認です。
楽しみ〜


※作業工程は、またまとめて来年の為にアップさせて頂きますね^_^

当番 椎名

１２月８日月曜日 第１回たくあん作り １日目

第１回たくあん作り　１日目　

今日はお天気にも恵まれ、１４組の親子が参加して、先週から延期されていた「たくあん作り」の初日大根堀りでした。

武蔵境にある清水さんに協力してもらったこの企画。

今日の作業としては、大根を掘って抜いて、洗って干すまでをやります。

まず、清水さんに大根の抜き方を教えてもらいました。

大根は普通の大根とは違い、埋まった大根の先まで穴を掘って抜くのですが、かなり深く穴を掘らなければなりません。

けど、みんな穴を掘るのが楽しいのか、もはやただの土遊び・・・いやいやそんな事はなく、みんなお手伝いが上手です。

中でも幼稚園が休みの４歳児ちゃん達は特に真剣でした。

そして何より、母達も本気！

次に掘った大根と葉っぱの部分を切り分け、洗う作業です。

子供達は１２月というのに大根を洗うという名の水遊び。

元気ですね〜。

でも、しっかり葉っぱまで洗うのを手伝ってくれました。

そして最後に干す作業。

大根と葉っぱを分けて干しますが、なんだかもくもくとやれる作業で母達もくもくと干す。

そして数えてみると、本日の大根の収穫は３８本！

全て干すと、なんだか嬉しくなってきました。

さてさて、これが７０%の水分量になるように目指して干すわけですが。

ゆうゆうの活動に合わせて、次なる作業は来週の月曜日！どうなっているでしょうか！！！

清水さんありがとうございました！

次も楽しみだ〜

当番　椎名

12月4日（木）武蔵野公園くじら山

先週の見ごろの紅葉もかなり葉を落とし、
いよいよ冬を思わせる曇り空の中、6組の親子が集まって遊びました♪

こんな寒い中、外遊びに出られるのはゆうゆうのおかげだわ～
自分ひとりじゃとても出られない…　と思いながら、
早くも「お腹がすいた～～～」という子どもたちを引き連れて、
野川沿いを散歩しました！

葉っぱのかさかさした音を立てながら、歩くことの何と気持ちの良いこと。
枝や葉っぱなどのおみやげ（写真参照）をどんどんポケットに入れながら、
お腹のすいたのも忘れて、たっぷり歩くと、ちょうどお昼前。

背の高い葦やすすきの横で風をしのぎながらのお昼ご飯。
今日のお題は、師走でもあり、「今年の反省事項」。。。

原っぱでの散歩中の木の実やかりんなど、喜んでつい取り過ぎてしまった。
下の子どものお世話に忙しく、上の小学生の子どもと向き合ってないなあ。
子どもの前で、夫と物の投げ合いのけんかをしてしまった。
夏にすくった金魚を死なせたしまった（涙）。
下の子が生まれて、上の子にテレビを見せる時間がつい増えてしまった。

などなど、どれも「あるある」というものばかり。
でも後から思い起こせば起こすほど、みんな愛にあふれているなあと
ちょっと感動してしまった私でした。

それにとっくみあいのけんかなんていいなあ。
うちは無言のけんかばかりで、朝いちばんのおみやげ問題で、
今朝は超険悪な雰囲気で始まってしまったと、またもや反省の日々なのでした。
すぐ忘れちゃうけど（笑）

ゆうゆう12月は25日（木）が最後ですので、武蔵野公園バーベキュー広場で
味噌汁をしますので、刻み野菜とお湯を持参くださいませ。

今日の絵本　ひさかたチャイルド　『ヒッコリーの木の実』　
…　おおきいみは　おいしいよ　かるくても　おもいみは　おいしいよ　…

とうばん　うすいあいこ