１月１９日小金井公園いこいの広場

今日はとても良い天気でした。

まずたくあん農家さんに集まれる人でたくあんの確認。

匂いから、たくあん臭がぷぅ〜〜ん！

カビもなく、とても良い感じに出来ていそうな予感！

そして農家さんが、他のグループの試食を少しさせてくれ、とても良く食べたのが子供達！

美味しい美味しいといい音たてて次々食べておりました。

皆さん、それぞれ入れたもので味が違い、柿の葉やミカンの皮、梅酵素など、味が楽しめました。

ゆうゆうのたくあんも来週が楽しみ！

そして小金井公園に移動。

遅くなってしまったので、公園では先に集まったみんなでお弁当が始まっておりました。

テーマは好きな漫画。

みんなの好きな漫画を聞くと、なんだか昔にタイムスリップしたような気がして懐かしい！

たまにはこんなテーマも面白いですね！！！

今日も青空の中元気いっぱい遊んで、気持ちいい！

冬の寒さにも負けない子供達、見ていてパワーがもらえた、そんな1日でした！

当番　椎名

2015年1月26日月曜日 たくわんが出来た！！

12月22日、29日 たくあん

アップが遅くなりましたが、簡単にたくあんの件を。

12月22日（月）、たくあん漬け込みから一週間。
水分が上がっていなかったので、小さい樽は100ml位、大きい樽は180ml位の
ミネラルウォーターを回し入れました。（量は、清水さんの勘です）
また、重石を追加。大根の三倍位の重石の総重量になりました。

その後、小金井公園いこいの広場に移動し、お昼を食べ、遊びました。
計五組の参加でした。


12月30日（火）、ゆうゆう活動日ではありませんが、
たくあんの確認に行きました。
カビは生えておらず、一安心。
漬物の匂いが感じられました。
水分も上がってきたので、重石を半分に減らしました。
小さい樽は、蓋が小さめだったためか、一本だけ浮いていたので、
そこに重さがかかるように重石を載せました。

当番 風見

１月８日（木曜日） 武蔵野公園バーベキュー広場

晴れ渡った青空の下、８組の親子が、バーベキュー広場に集まりました。


本日のメインイベントは、年末に引き続き、お味噌汁作り！


心配していた強風こそ無かったものの、時折吹く寒風に震えつつ、コンロに風避けをしながら、じっくり、じっくり、野菜達が煮えるのを見守る母達…。


そんな中、地面に降り積もったふわふわ落ち葉の上を、子供たちは元気いっぱいに駆け回っていました☆


今日は、初めて木曜日のゆうゆうに参加された方や、お久し振り！に、２ヶ月の赤ちゃんを連れていらした方も…(^o^)


お鍋いっぱいお野菜たっぷりの、お味噌汁を囲んで、楽しいお話は尽きませんでした〜♪


今日のお昼時のお題は、「お正月どのように過ごしましたか？」


皆様、御主人やご自身のご実家に帰られた方が殆どでした。
が、意外に多かったのが、年末年始に、御主人が体調を崩された方(>_<)


日々、お仕事頑張っているパパさん達…

年末は、ホッとして風邪をひきやすくなってしまうのかしら、なんて思いつつ、でも、そうなるとママさんのお仕事が増えちゃうんですよねぇ…



年末年始もお休みの無い、ママさん達の肩をついつい持ってしまうのでありました！


お味噌汁ですが、寒い時期に外でいただくと、美味しさも倍増されますね〜(^-^)

冬の間にまた、皆様と鍋を囲めたらなぁ☆と願っている次第です♪

本日の絵本
そらいろのたね

なかがわ りえこ 作
おおむら ゆりこ 絵

福音館書店



当番 阿部

1月５日（月）たくわん&小金井公園

2015年最初のゆうゆうは、たくわん農家で始まりました！

漬けるところを見れなかった私としては、樽の中を覗くことができて、うれしい～

漬物のよい匂いに、かびもなく、まずは一安心。。。

一本お試しでみんなで食べたところ、フレッシュな味わいにまた大満足♪

子どもたちもぱくぱく食べて、これは次回の取り出しが大変楽しみなところです。

小金井公園へ移動して6組の親子が集まり、お弁当を食べて、よく遊びました☆

とても暖かい冬晴れのひと時、今年もとてもよい年になりそうな…

今日の絵本　『ねこのピート』　♪　あかいくつ　かなりさいこう　♪　

とうばん　うすいあいこ

１２月１５日月曜日 第一回たくあん作り ２日目

たくあん作り　２日目

本日２回目の夢のたくあん企画！
お天気もよく、無事今日を迎えられてホッとしているお当番の私ですが、今日は干している大根を計量し、水分量がどれだけ減ったか計算した上で、ヌカと塩を計算し、ついに漬けます！

ワクワクドキドキの作業。

まず干している所から、大根を持ってきます。
丁寧に丁寧に、落とさないように慎重に。

さて、期待の大根ですが、先週の段階で３８本総重量５６キロでした。
水分量はどれ位減ったのかドキドキしながら計量すると・・・
なんと合計３６.5kg！！！
水分量は１週間で６５%まで減っていました。
７０%目標で、ちょっと予定よりは減ってしましましたが、これもお勉強です。

塩（海の精）５%、ぬか１５%を計算し、漬ける時に入れやすいようにビニール袋に小分けに分けました。

そして漬ける前に、大根をコロコロ転がすと、中の水分が均等になり美味しくなるそう。
これは子供達、とても喜んでお手伝いしていました。
地面にみんな落とすかな〜？と思ってましたが、しっかりお手伝いしてくれ、なんだか成長にびっくり。
すごいなぁ〜

そして漬けます。
大根、ぬかと塩、唐辛子、昆布、大根の順に繰り返し入れていきます。
３８本漬けるので１５本（小さい樽）と２８本（大きい樽）に分けました。
全部入れて、最後はフタ代わりに葉っぱを入れます。
葉っぱの上にぬかを入れ、カビ防止にお塩ぱっぱとふりかけて遂に完成！
葉っぱもお漬物になるようで、こちらも楽しみです。


これだけ見たらカサカサの大根達ですが、ここからまた水分が上がってくるのだそう。
なんだかドキドキしちゃいますね〜！

そして更に残りの葉っぱは、ふりかけをつくるべく、こちらは年明けまでカラカラに干します。

次は来週の月曜日。
水上がりの確認です。
楽しみ〜


※作業工程は、またまとめて来年の為にアップさせて頂きますね^_^

当番 椎名

１２月８日月曜日 第１回たくあん作り １日目

第１回たくあん作り　１日目　

今日はお天気にも恵まれ、１４組の親子が参加して、先週から延期されていた「たくあん作り」の初日大根堀りでした。

武蔵境にある清水さんに協力してもらったこの企画。

今日の作業としては、大根を掘って抜いて、洗って干すまでをやります。

まず、清水さんに大根の抜き方を教えてもらいました。

大根は普通の大根とは違い、埋まった大根の先まで穴を掘って抜くのですが、かなり深く穴を掘らなければなりません。

けど、みんな穴を掘るのが楽しいのか、もはやただの土遊び・・・いやいやそんな事はなく、みんなお手伝いが上手です。

中でも幼稚園が休みの４歳児ちゃん達は特に真剣でした。

そして何より、母達も本気！

次に掘った大根と葉っぱの部分を切り分け、洗う作業です。

子供達は１２月というのに大根を洗うという名の水遊び。

元気ですね〜。

でも、しっかり葉っぱまで洗うのを手伝ってくれました。

そして最後に干す作業。

大根と葉っぱを分けて干しますが、なんだかもくもくとやれる作業で母達もくもくと干す。

そして数えてみると、本日の大根の収穫は３８本！

全て干すと、なんだか嬉しくなってきました。

さてさて、これが７０%の水分量になるように目指して干すわけですが。

ゆうゆうの活動に合わせて、次なる作業は来週の月曜日！どうなっているでしょうか！！！

清水さんありがとうございました！

次も楽しみだ〜

当番　椎名